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Conociendo a Aurelio Morales

Chef 1 estrella Michelin

Aurelio Morales

Aurelio Morales, con una estrella Michelin, ha aprendido de dos de los más grandes chefs de nuestro país: Ferrán Adriá y Paco Pérez. A los mandos de las cocinas del Cebo, apuesta por la cocina contemporánea, de evolución y con un gran respeto por el producto.

Todos los retos disponibles

  • 1

    INSTRUCCIONES PARA EL RANKING ANUAL

    • FUNCIONAMIENTO DE LOS RETOS

    • INSTRUCCIONES

    • TOP 10 DEL RANKING ANUAL · NOVIEMBRE

  • 2

    NUEVO RETO SEMANAL · 2022

    • RANKING 2022 • INSTRUCCIONES

    • SEMANA 9 - ESPUMA CALIENTE DE BONIATO

    • SEMANA 9 - PARTICIPA EN EL RANKING

  • 3

    TODOS LOS RETOS 2022

    • RANKING 2022 • SEMANA 1 · XANTANA

    • RANKING 2022 • SEMANA 1 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 2 · NIEVE DE GAZPACHO

    • SEMANA 2 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 3 • CRUMBLE

    • SEMANA 3 • PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 4 - AIRE DE MOLUSCOS

    • SEMANA 4 - PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 5 - CRUJIENTE DE ALGA NORI CON OBULATO

    • SEMANA 5 - PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 6 - PIEL DE CERDO CRUJIENTE

    • SEMANA 6 - PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 7 - QUENELLE

    • SEMANA 7 - PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 8 - PIEL DE PESCADO CRUJIENTE

    • SEMANA 8 - PARTICIPA EN EL RANKING

  • 4

    TODOS LOS RETOS 2021

    • SEMANA 1 · ESPUMA FRÍA DE FRUTOS ROJOS

    • SEMANA 1 · PARTICIPA EN EL RANKING ANUAL

    • SEMANA 2 · ESPUMA CALIENTE DE PATATA

    • SEMANA 2 · PARTICIPA EN EL RANKING ANUAL

    • SEMANA 3 · AUTÉNTICA CARBONARA

    • SEMANA 3 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 4 · CORTE DE ATÚN

    • SEMANA 4 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 5 · ESPUMA FRIA

    • SEMANA 5 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 6 · AIRE ZANAHORIA

    • SEMANA 6 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 7 · BIZCOCHO

    • SEMANA 7 · PARTICIPA EN EL RANKIG

    • SEMANA 8 · ESFERIFICACIÓN

    • SEMANA 8 · PARTICIPA EN EL RANKIG

    • SEMANA 9 · RODABALLO

    • SEMANA 10 · GELATINA DE AGAR

    • SEMANA 9 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 10 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 11 · GAZPACHO DE SANDIA

    • SEMANA 11 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 12 · ESCABECHE DE BONITO

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    • SEMANA 13 · SALSA HOLANDESA

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    • SEMANA 14 · BEURRE BLANC

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    • SEMANA 15 · SALSA TARTARA

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    • SEMANA 16 · BERBERECHOS

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    • SEMANA 17 · AJO BLANCO

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    • SEMANA 18 · CRUJIENTE DE PASTA

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    • SEMANA 19 · DESPIECE DE AVE

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    • SEMANA 20 · PATATA SUFLE

    • SEMANA 20 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 21 · GOMINOLA DE NARANJA

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    • SEMANA 22 · SALSA BRAVA

    • SEMANA 22 · PARTICIPA EN EL RANKING

    • SEMANA 23 · ALIOLI

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    • SEMANA 24 · GUACAMOLE

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    • SEMANA 25 · LA COCCIÓN DEL HUEVO

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    • SEMANA 26 · TATAKI DE ATUN

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    • SEMANA 27 · TIPOS DE CORTES EN LA COCINA

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    • SEMANA 28 · BECHAMEL

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    • SEMANA 29 · GLUCO

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    • SEMANA 30 · PIZZA SIN HORNO

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    • SEMANA 31 · TORTILLA FRANCESA

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    • SEMANA 32 · MARGARITA

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    • SEMANA 33 · PISTO

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    • SEMANA 34 · AROS DE CEBOLLA

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    • SEMANA 35 · EL SUSHI

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    • SEMANA 36 · SORBETE

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    • SEMANA 37 · TORNEADO DE VERDURAS

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    • SEMANA 38 · VERDURAS GLASEADAS

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